آش جو تیوپی فارسی
آش جو مادربزرگی با عطر دودۀ سنتی
*(هر قابلمه‌اش قصه‌ای از مهربانی است...)*
جوهای پوست‌کنده دست‌چین شده از دامنه‌های البرز، سبزیجات چیده‌شده با مهربانی از باغچه‌های محلی و آب قلمی که ۱۲ ساعت با عشق جوشیده همگی گرد هم آمده‌اند تا:
'همان آش جو اصیلی شود که:
پدربزرگ‌ها پیش از شکار می‌خوردند
دایه‌ها برای زائو می‌پختند
کوچه ما بویش تا سه خانه آن‌طرفتر می‌رفت!'
چرا این آش جو را باید امتحان کرد؟
جوهای خوش‌قد و بالای کوهی که هر دانه‌اش با دندان حس می‌شود
سبزیجاتی که همان روز چیده شده و بوی تازگی می‌دهد
آبی که از قلم گوسفندهای گرفته شده
پیازداغی که با روغن دنبه محلی تفت داده شده
در هر قاشقش چه خبر است؟
یک مشت ویتامین B برای اعصابِ پریشان
کلی کلسیم طبیعی برای استخوان‌های خسته
انبوهی فیبر گیاهی برای دلِ ناراحت
و دسته‌گلی از خاطرات قدیمی برای روحِ تنگ
چطور سرو کنیم؟
۱. ظرف را کنار پنجره رو به حیاط بگذارید
۲. با کشک خانگی و سیرداغِ دودگرفته تزیین کنید
۳. یک قرص نان سنگکِ گرم کنارش بگذارید
۴. صدای باران یا صدای مادرجان را پخش کنید!
همین حالا سفارش دهید و از طعم واقعی آش جو لذت ببرید!
📞پشتیبانی 24 ساعته: 75125-021 داخلی 444
🌐 سفارش آنلاین: www.farsifood.com